Ngorongoro-krateret ligger ca. 180 km fra Arusha og anses af mange rejsende for at være verdens største naturlige zoologiske have.

Det er en 19 km bred caldera, et krater efterladt af en vulkan i udbrud, på hvis bund der lever op til 30.000 pattedyr. Her kan du finde The Big Five - næsehorn, elefant, leopard, løve og bøffel.

Det tohornede næsehorn er næsten blevet udryddet af krybskytter, og du finder kun nogle få af de sidste af dem her. Der er tre veje, som fører ind i krateret, og den 600 meter høje mur kan bestiges på en halv time i bil. Den ene vej er dobbeltrettet, og turistjeeps bruger normalt den ene til nedstigningen og den anden til opstigningen. På den dobbeltrettede vej kan man om morgenen se masaierne komme ned i krateret med deres flokke for at vande køerne.

Mennesker har ikke måttet bo i krateret siden 1975, men masaierne har lov til at opholde sig i Ngorongoro Conservation Area, et område, der strækker sig rundt om krateret. Derfor er der også opstået masai-bomaer, landsbyer, hvor turister kan møde masaier mod betaling. Men det er alt sammen i form af et frilandsmuseum, og masaierne har vænnet sig til dollaren, de er hårde forhandlere, intet andet end kvæg er noget værd for dem.